Landgasthaus Boehm Die Boehm Kueche

 

 

Landgasthaus Boehm Suppen

 

Frittatensuppe

 

Leberknödelsuppe

 

Kürbiscremesuppe

 

 

 

 

 

Landgasthaus Boehm Vorspeisen

 

 

                         Karamelisierte Ziegenkäsebällchen auf

                       Kürbis-Ingwer-Chutney und frischer Feige

 

                                                                                                                                                                                 Kürbissalat mit Scamorza-Käse
                                                                                                                                                                                     und Tomaten auf Blattsalat

 

                                                                                                                                                                        kurz gebratener Thunfisch in Sesamkruste auf 
                                                                                                                                                                                         Lauch-Kartoffelragout

 

                                                                                                                                                                            Beef Tartar mit Salzbutter und Gebäck
                                                                                                                                                                                  (vom Rindslungenbraten/110g)

 

                                                                                                                

                                                                                      

 

  

 

Landgasthaus Boehm Hauptspeisen

 



gebackenes Schweinskotelette
aus dem Schmalz mit gemischtem Salat


Wiener
vom Kalbsrücken
mit Erdäpfel-Vogerlsalat


Eierschwammerl-Rostbraten

mit hausgemachten Nudeln

Rinderfilet
 
mit Kartoffelrisotto und Rotweinzwiebel 

 

 

gefülltes Perlhuhn mit Sellerie-farce auf Rosinen-Risotto

                                                           und Rosmarin-Jus

 

                             rosa gebratene Rehkeule mit Kürbisgnocchi in 

                                       Salbeibutter und Preiselbeer-Jus

 

 

     rosa gebratenes Schweinsmedaillons mit Pfeffersauce und Steinpilzstrudel

 

                        gebratene Gambori mit Zuchini-Kirschtomaten,Limette
                                       und Basilikum im Tagliatellenest

 

  

Landgasthaus Boehm Dessert

 

Opa Böhm´s Topfstrudel

 

Black&White Schokomousse mit Früchten

 

Flüssiger Schokokuchen mit Basilikumsorbet

 

Kürbiskuchen mit Vanilleeiscreme und Beeren-Espuma

 

                                                 White Schoko-Cheesecake

 

Käse-Variation